СИВУШНЫЕ МАСЛА

Сивушные масла — главная составляющая часть изоамиловый спирт. В состав также входят изобутиловый спирт и пропиловый спирт. В незначительных количествах содержаться жирные кислоты и фурфурол, Сивушным маслам характерен неприятный запах и высокая токсичность. Сивушные масла являются побочным продуктом спиртового брожения углеводородов, содержащихся в свекле, картофеле, зерне, фруктах. Для освобождения от сивушных масел спирта-сырца производят ректификацию спирта.



Словарь алкогольных напитков 

СИДР →← СИВУХА

T: 0.0859985 M: 3 D: 3