МАДЕРА

Мадера — крепкое вино из белых или розовых сортов винограда, приготовленное сбраживанием мезги или сусла с последующим добавлением спирта. Вино выдерживают в бочках на солнечных площадках или в нагреваемых помещениях при контакте с воздухом, а затем еще несколько лет — в винных подвалах. Существует много типов мадеры, они различаются по содержанию спирта, сахара, цвету, характеру, качеству. Так, они могут быть сухими и сладкими, с содержанием спирта от 17 до 21% об., сахара от 0,13-3,3 до 24%.



Словарь алкогольных напитков 

МАДЕРА →← ЛОУБОЛ

T: 0.095728629 M: 3 D: 3