A B C D E F G H I J K L M N P S T W Y Z А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Э Ю Я 
БРЕНДИ
Бренди — крепкий алкогольных напиток, являющийся продуктом дистилляции виноградного вина или сброженных плодово-ягодных соков. Исходя из крепости и способа приготовления выделяют три разновидности бренди:

Крепкое бренди — объемная доля спирта 80-90%. Получают перегонкой сброженных соков и выжимок; используют в небольших количествах для выдержки, предварительно разбавив дистиллированной водой, а также для приготовления крепленых вин.

Бренди граппа — объемная доля спирта 70-80%. Вырабатывают из прессованной мезги после ее сбраживания, которую потом подвергают двукратной перегонке; выдержку не проводят и после разбавления дистиллированной водой употребляют как готовый алкогольный напиток.

Собственно бренди — объемная доля спирта 57-72%. Готовят из вина или сброженных соков путем дистилляции с последующей выдержкой готового продукта.




Словарь алкогольных напитков  2018

← БРЕНДИБРИТАНСКИЙ СВЕТЛЫЙ ЭЛЬ →

Смотреть значение "БРЕНДИ" в других словарях:
T: 0.092182973 M: 7 D: 0