Смотреть больше слов в «Словаре алкогольных напитков»
хмельное вино фр.- Capiteux. Вино с очень высоким, почти чрезмерным содержанием спирта * * *(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)... смотреть
вино, имеющее большое содержание спирта, быстро "ударяющее в голову"
- вино с очень высоким, почти чрезмерным содержанием спирта.