ДЕГУСТАЦИЯ

Дегустация (от лат. degustatio — отведывание), оценка пищевых и вкусовых продуктов (и табака) и их полуфабрикатов, а также растительного сырья — винограда, плодов органолептическим путём — зрением, обонянием, вкусом. Особое значение имеет дегустация в виноделии при оценке качества, коммерческой и потребительской ценности вина, а также в производственном процессе. Опытный винодел-дегустатор по вкусовой пробе направляет технологический процесс, дополняя информацию о вине или виноматериале, полученную химическим анализом или специальными приборами. Недостаток дегустации — большая или меньшая степень её субъективности, а преимущество — отсутствие всякого рода "посредников" — приборов. Дегустацией улавливаются такие отличия в винах, какие не могут быть установлены химико-аналитическим путём, например различия между марочными и ординарными винами.
При дегустации чая определяют внешний вид сухого чая, окраску (колер) настоя, аромат и вкус настоя, вид разваренного листа. В табаке оценивается аромат, вкус, крепость, присутствие в дыме маслянистых веществ.
Н. С. Охременко.


Смотреть больше слов в «Словаре алкогольных напитков»

ДЕКАНТАЦИЯ →← ДЕГОРЖАЖ

Синонимы слова "ДЕГУСТАЦИЯ":

Смотреть что такое ДЕГУСТАЦИЯ в других словарях:

ДЕГУСТАЦИЯ

см. Виноградное вино.

ДЕГУСТАЦИЯ

(от лат. degustatio — отведывание)        оценка пищевых и вкусовых продуктов (и табака) и их полуфабрикатов, а также растительного сырья — винограда, ... смотреть

ДЕГУСТАЦИЯ

дегустация ж. 1) Определение качества при изготовлении некоторых продуктов (вина, чая, табака и т.п.) по виду, вкусу, запаху и т.п. 2) разг. Пробование, смакование чего-л.<br><br><br>... смотреть

ДЕГУСТАЦИЯ

дегустация ж.tasting дегустация вин — wine-tasting

ДЕГУСТАЦИЯ

дегустация опробывание Словарь русских синонимов. дегустация сущ., кол-во синонимов: 2 • дегустирование (1) • опробывание (9) Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин.2013. . Синонимы: дегустирование, опробывание... смотреть

ДЕГУСТАЦИЯ

ДЕГУСТАЦИЯ (от лат. degustatio -отведывание), оценка пищевых и вкусовых продуктов (и табака) и их полуфабрикатов, а также растит, сырья -винограда, п... смотреть

ДЕГУСТАЦИЯ

Дегустация — см. Виноградное вино.

ДЕГУСТАЦИЯ

дегустация     (фр. degustation, от лат. degustare - опробовать на вкус). Опробование, оценка качества пищи или пищевого продукта при помощи вкуса. Дег... смотреть

ДЕГУСТАЦИЯ

дегуста́ция (фр. degustation лат. de-gustare пробовать на вкус) оценка качества какого-л, пищевого или вкусового продукта (вина, табака, чая и т. д.) ... смотреть

ДЕГУСТАЦИЯ

         (фр. degustation, от лат. degustare — опробовать на вкус). Опробование, оценка качества пищи или пищевого продукта при помощи вкуса. Дегустаци... смотреть

ДЕГУСТАЦИЯ

(от лат. degustatio - отведывание), оценка пищевых и вкусовых продуктов (и табака) и их полуфабрикатов, а также растительного сырья - винограда, плодов органолептическим путём - зрением, обонянием, вкусом. Особое значение имеет дегустация в виноделии при оценке качества, коммерческой и потребительской ценности вина, а также в производственном процессе. Опытный винодел-дегустатор по вкусовой пробе направляет технологический процесс, дополняя информацию о вине или виноматериале, полученную химическим анализом или специальными приборами. Недостаток дегустации - большая или меньшая степень её субъективности, а преимущество - отсутствие всякого рода "посредников" - приборов. Дегустацией улавливаются такие отличия в винах, какие не могут быть установлены химико-аналитическим путём, например различия между марочными и ординарными винами. При дегустации чая определяют внешний вид сухого чая, окраску (колер) настоя, аромат и вкус настоя, вид разваренного листа. В табаке оценивается аромат, вкус, крепость, присутствие в дыме маслянистых веществ.... смотреть

ДЕГУСТАЦИЯ

Дегустация Дегустация - рекламное мероприятие; один из видов стимулирования покупателей, в ходе которого потенциальным клиентам предоставляется возмо... смотреть

ДЕГУСТАЦИЯ

1) Орфографическая запись слова: дегустация2) Ударение в слове: дегуст`ация3) Деление слова на слоги (перенос слова): дегустация4) Фонетическая транскр... смотреть

ДЕГУСТАЦИЯ

ДЕГУСТАЦИЯ и, ж. dégustation f. Определение качества при изготовлении некоторых продуктов (вина, чая, табака и т. п. (. по виду, вкусу, запаху и т. п.... смотреть

ДЕГУСТАЦИЯ

Дегустация – рекламная акция, обеспечивающая продвижение (промоушн) пищевых товаров и напитков. Д. проводят в местах производства и продажи, на выставках и презентациях. Существуют специальные дегустационные конкурсы, определяющие категорию качества и престижности соответствующей продукции, арбитрами в которых выступают профессиональные дегустаторы. На таких мероприятиях учитывается не только вкус, но и запах, цвет, оформление продукта. Профессиональная Д. отличается от рекламной, потребительской.<br><br><br>... смотреть

ДЕГУСТАЦИЯ

Туда Тсуга Тис Тес Тег Тая Тау Таис Таец Сятие Сутяга Сут Суета Судия Суд Стяг Студия Студиец Стега Стая Стация Стадия Сиу Ситце Сидя Сиг Сет Сеид Седи Седа Сау Сати Сад Иуда Истец Иса Идея Ида Еда Дуся Дуст Дугестация Дуга Дитя Дит Дист Диета Туес Тяга Уда Уса Уста Утес Утица Дигест Дея Десау Цета Деист Цея Цис Дегустация Дегу Дацит Гута Густи Гусит Гус Гуд Гит Циста Гид Гиатус Гея Гас Аят Аут Аудит Ауди Ася Асцит Асу Аист Агути Агит Яга Ацедия Гад Гадес Где Цуг Гест Гет... смотреть

ДЕГУСТАЦИЯ

корень - ДЕГУСТ; суффикс - АЦИ; окончание - Я; Основа слова: ДЕГУСТАЦИВычисленный способ образования слова: Суффиксальный∩ - ДЕГУСТ; ∧ - АЦИ; ⏰ - Я; Сл... смотреть

ДЕГУСТАЦИЯ

-и, ж. Определение качества какого-л. продукта (вина, табака, чая и т. п.) при его изготовлении по виду, вкусу, запаху и т. п.Дегустация виноградных в... смотреть

ДЕГУСТАЦИЯ

Ударение в слове: дегуст`ацияУдарение падает на букву: аБезударные гласные в слове: дегуст`ация

ДЕГУСТАЦИЯ

дегуста́ция, дегуста́ции, дегуста́ции, дегуста́ций, дегуста́ции, дегуста́циям, дегуста́цию, дегуста́ции, дегуста́цией, дегуста́циею, дегуста́циями, дегуста́ции, дегуста́циях (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») . Синонимы: дегустирование, опробывание... смотреть

ДЕГУСТАЦИЯ

определение качества продуктов по виду, цвету, запаху и вкусу. Д. пользуются для определения качества пищевых продуктов. Д. не исключает необходимости ... смотреть

ДЕГУСТАЦИЯ

жVerkosten n; Kostprobe fдегустация вина — Weinprobe fСинонимы: дегустирование, опробывание

ДЕГУСТАЦИЯ

Rzeczownik дегустация f degustacja f

ДЕГУСТАЦИЯ

gustation, tasting* * *дегуста́ция ж.degustation* * *degustationСинонимы: дегустирование, опробывание

ДЕГУСТАЦИЯ

(1 ж), Р., Д., Пр. дегуста/цииСинонимы: дегустирование, опробывание

ДЕГУСТАЦИЯ

дегустация [фр. degustation < лат. de-gustare пробовать на вкус] - оценка качества какого-л, пищевого или вкусового продукта (вина, табака, чая и т. д.... смотреть

ДЕГУСТАЦИЯ

(лат. degusto, degustatum пробовать на вкус, отведывать)органолептическая оценка качества пищевых продуктов, готовых блюд и напитков.

ДЕГУСТАЦИЯ

ДЕГУСТАЦИЯ дегустации, ж. (фр. degustation) (спец.). Определение на вкус качества продукта при производстве. Дегустация вина и табака производится особыми специалистами-дегустаторами.<br><br><br>... смотреть

ДЕГУСТАЦИЯ

ж. пищ. degustazione f

ДЕГУСТАЦИЯ

де и дэ) (от фр. degustation > лат. degustare – пробовать на вкус) – вид промоушна, при котором промоутеры предлагают потенциальным потребителям попроб... смотреть

ДЕГУСТАЦИЯ

дегустацияטְעִימָה נ'Синонимы: дегустирование, опробывание

ДЕГУСТАЦИЯ

ДЕГУСТАЦИЯ ж. 1) Определение качества при изготовлении некоторых продуктов (вина, чая, табака и т.п.) по виду, вкусу, запаху и т.п. 2) разговорное Пробование, смакование чего-либо... смотреть

ДЕГУСТАЦИЯ

ДЕГУСТАЦИЯ (от лат . degusto - пробую на вкус), определение качества пищевых и вкусовых продуктов органолептическим путем - зрительно, с помощью обоняния и на вкус.<br><br><br>... смотреть

ДЕГУСТАЦИЯ

ж.degustación f, catación f

ДЕГУСТАЦИЯ

дегуста'ция, дегуста'ции, дегуста'ции, дегуста'ций, дегуста'ции, дегуста'циям, дегуста'цию, дегуста'ции, дегуста'цией, дегуста'циею, дегуста'циями, дегуста'ции, дегуста'циях... смотреть

ДЕГУСТАЦИЯ

сущ. жен. родаспец.дегустація

ДЕГУСТАЦИЯ

ДЕГУСТАЦИЯ (от лат. degusto - пробую на вкус) - определение качества пищевых и вкусовых продуктов органолептическим путем - зрительно, с помощью обоняния и на вкус.<br>... смотреть

ДЕГУСТАЦИЯ

дегустация (lat. degusto, degustatum пробовать на вкус, отведывать) — органолептическая оценка качества пищевых продуктов, готовых блюд и напитков.

ДЕГУСТАЦИЯ

ж см. дегустировать Синонимы: дегустирование, опробывание

ДЕГУСТАЦИЯ

дегустация ж Verkosten n 1; Kostprobe f c дегустация вина Weinprobe f cСинонимы: дегустирование, опробывание

ДЕГУСТАЦИЯ

- (от лат. degusto - пробую на вкус) - определение качествапищевых и вкусовых продуктов органолептическим путем - зрительно, спомощью обоняния и на вкус.... смотреть

ДЕГУСТАЦИЯ

жdegustação fСинонимы: дегустирование, опробывание

ДЕГУСТАЦИЯ

ж. dégustation f

ДЕГУСТАЦИЯ

жçeşniye bakmaСинонимы: дегустирование, опробывание

ДЕГУСТАЦИЯ

fmaistajaisetks дегустировать

ДЕГУСТАЦИЯ

дегуст'ация, -иСинонимы: дегустирование, опробывание

ДЕГУСТАЦИЯ

ж.dégustation fСинонимы: дегустирование, опробывание

ДЕГУСТАЦИЯ

(lat. degusto, degustatum пробовать на вкус, отведывать) органолептическая оценка качества пищевых продуктов, готовых блюд и напитков.

ДЕГУСТАЦИЯ

- органолептическая оценка качестве пищевых продуктов, готовых блюд и напитков. Источник: "Медицинская Популярная Энциклопедия"

ДЕГУСТАЦИЯ

1) degustation2) tastingСинонимы: дегустирование, опробывание

ДЕГУСТАЦИЯ

ízlelésСинонимы: дегустирование, опробывание

ДЕГУСТАЦИЯ

1) Anschmack 2) Bewertung 3) Fachverkostung 4) Geschmacksprobe 5) Geschmacksprüfung 6) Verkosten 7) Zungenprobe

ДЕГУСТАЦИЯ

рекламное мероприятие, при котором дается возможность потенциальным клиентам попробовать продукт бесплатно.

ДЕГУСТАЦИЯ

рекламное мероприятие, при котором дается возможность потенциальным клиентам попробовать продукт бесплатно.

ДЕГУСТАЦИЯ

• degustace• koštování• ochutnání• ochutnávání

ДЕГУСТАЦИЯ

ж. дегустация, дегустация кылуу (азык өндүрүлүп жаткан кезде анын даамына, жытина карай ага баа берүү).

ДЕГУСТАЦИЯ

Дегуста́цияkionjo (vi-), uonjaji ед.

ДЕГУСТАЦИЯ

Начальная форма - Дегустация, единственное число, женский род, именительный падеж, неодушевленное

ДЕГУСТАЦИЯ

ж. degustazione Итальяно-русский словарь.2003. Синонимы: дегустирование, опробывание

ДЕГУСТАЦИЯ

1. degustatsioon2. degusteerimine

ДЕГУСТАЦИЯ

Ж xüs. dequstasiya, dadma (dadmaqla məhsulun keyfiyyətinin müəyyən edilməsi).

ДЕГУСТАЦИЯ

Degustation, Geschmacksprüfung, Zungenprobe

ДЕГУСТАЦИЯ

дегустация, дәмін тату (азық-түліктің сапасын, дәмін айыру)

ДЕГУСТАЦИЯ

f Kosten n, Geschmacksanalyse f, Degustation f

ДЕГУСТАЦИЯ

дегуст||ацияж ἡ δοκιμή (κρασιού κλ.π.).

ДЕГУСТАЦИЯ

дегустация дегуст`ация, -и

ДЕГУСТАЦИЯ

спец. дэгустацыя, жен.

ДЕГУСТАЦИЯ

дегустация опробывание

ДЕГУСТАЦИЯ

degustācija, degustēšana

ДЕГУСТАЦИЯ

дәм айыру, дәм сараптау

ДЕГУСТАЦИЯ

дегустация чошнигир

ДЕГУСТАЦИЯ

{N} համտես

ДЕГУСТАЦИЯ

Дэгустацыя

ДЕГУСТАЦИЯ

дәм айыру

ДЕГУСТАЦИЯ

дәм тату

T: 165